В Пензенской области откроют завод по выращиванию шампиньонов

В Пензенской области будут выращивать шампиньоны. Детали реализации крупного инвестиционного проекта губернатор Иван Белозерцев обсудил с представителями компании-инвестора. В индустриальном парке «Сердобский» на 30 тысячах квадратных метров планируется разместить завод полного цикла.

В России подобных высокотехнологичных предприятий пока нет. На заводе будут производить пять тысяч тонн шампиньонов в год, а также необходимый для выращивания грибов компост. По словам инвесторов, спрос на продукцию будет. В стране потребляют около 60 тысяч тонн шампиньонов в год, а производят только 12-13 тысяч тонн. Все остальное - импорт.

«6% российского населения грибы ест не реже раза в неделю, 20% - несколько раз в месяц, а 74% раз в месяц грибы едят. Потребление в России - чуть более килограмма на человека», - отметил директор аграрной компании Спартак Антонов.

Стороны обсудили вопросы хранения и транспортировки урожая грибов, а также технологию их выращивания. В год производители планируют собирать около 260 килограммов грибов с одного квадратного метра. Это будет возможно только при точном соблюдении технологии производства.

«Я был в Голландии, очень много осмотрел ферм, компостных производств и цехов выращивания грибов. Мы вам будем помогать и содействовать, проект и перспективы для развития очень хорошие», - сказал губернатор Пензенской области Иван Белозерцев.

Объем вложений в новое предприятие составит 1 миллиард 250 миллионов рублей. Планируется создать более 160 рабочих мест. По словам директора компании-инвестора, в настоящее время завод проектируют голландские специалисты. Производство шампиньонов инвесторы рассчитывают начать в конце 2017 года.