В школах и садах Пензенской области детей недокармливают

«При проведении анализа фактического питания были установлены постоянные факты невыполнения норм потребления мяса, рыбы, молока творога, овощей, фруктов и соков в условиях сложившихся и систематически растущих цен на пищевые продукты и продовольственное сырье, а также по причине низкой фиксированной стоимости питания», - сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора.

Так, невыполнение норм потребления мяса в сентябре составило 4-15%, рыбы - 7-16%, молока - 7-15%, творога - 13-26%, овощей - 11-27%, фруктов - 19-32% и соков - 21-34%.

Фрукты, соки включаются в меню один-два раза в две недели, рыба и творог - один раз в одну-две недели, мясо говядины зачастую заменяют птицей.

Кроме того, в ходе проверки было выявлено, что в столовых не соблюдаются требования к содержанию и укомплектованности пищеблоков, отсутствуют технологические карты на ряд приготавливаемых блюд, нарушаются технологии приготовления и др.

«Таким образом, несмотря на проводимую в регионе системную работу по оптимизации, положение в состоянии питания в учреждениях образования имеет явную тенденцию к ухудшению», - подвели итог в управлении.