Чтобы приготовить «зажигательный» десерт с красивым французским названием фламбе, конечно, нужна сноровка. У Сабины Сагандыковой ее не отнять. Кулинарное ремесло девушка освоила в Пензенском колледже современных технологий переработки и бизнеса. В свое время завоевывала медальон за профессионализм чемпионата World Wkills. А в 2020 году стала тренером. Ее воспитанница в компетенции «Ресторанный сервис» тоже взяла награду в национальном финале конкурса.
«Это действительно моя любовь. Мне очень нравится это компетенция. Она включает пять профессий. Помимо навыков руками, ты получаешь навыки социального общения. Это здорово, поэтому колледж на самом деле удивительный», - поделилась преподаватель специальных дисциплин Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса Сабина Сагандыкова.
Учебное заведение по итогам 2020-го признано одним из лучших в стране. Рейтинг ТОП-100 по версии движения «Молодые профессионалы» формируется уже пять лет. Чтобы в него попасть необходимо выполнить важные критерии.
«В этом рейтинге учитывалось и наше участие в чемпионатах, победы студентов, работы мастерских, участие в проектах. Труд был огромен, мы рады, что он оценен и достаточно высоко», - отметила заместитель директора Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса Людмила Мишалова.
Пять современных мастерских в колледже открыли в конце 2019-го. Провести капитальный ремонт помещений и оснастить их по последнему слову техники удалось благодаря национальному проекту «Образование», инициированному президентом РФ. Грантовые средства были получены в рамках федерального проекта «Молодые профессионалы».
«Оборудование подобрано просто идеально. Печи хорошо пропекают, вспомогательное оборудование и инвентарь», - поделилась мастер производственного обучения Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса Анна Писеева.
В мастерских студенты обучаются парикмахерскому искусству, ресторанному сервису, технологии моды, администрированию отелей и хлебопечению. Они полностью соответствуют стандартам конкурса World Skills. На базе колледжа проводится региональный этап чемпионата по семи компетенциям.
