В арт-поместье «Новые берега» наладят производство полуфабрикатов

На строительной площадке арт-поместья «Новые берега» кипит работа. В скором времени для новых постояльцев откроет свои двери одно из зданий. В единственном строении из красного кирпича появится храм-часовня. Все объекты находятся в шаговой доступности друг от друга. Совсем скоро их соединят пешеходные дорожки.

«Из-за высоких подъездов некоторые дома не получилось сделать на уровне основной дороги, но стараемся все поправить, чтобы можно было и на коляске заехать, и ребятам с нарушением зрения пройти», - рассказала ведущий архитектор арт-поместья «Новые берега» София Львова-Белова.

Особой гордостью на объекте станет небольшой цех по производству полуфабрикатов. И снаружи, и изнутри здание мало напоминает привычные заводские или фабричные корпуса. Сам цех займет лишь небольшую часть, а вот на оставшейся площади появится яркое современное кафе. Кстати, работать и на производстве и в заведении общепита будут постояльцы «Новых берегов».

«Сейчас мы разрабатываем линейку по пельменям, вареникам и котлетам с разными наполнителями, из разного мяса. В этом цехе будет необычное оборудование. Мы заказали его из Европы, часть адаптирована под людей с инвалидностью, чтобы они могли на нем работать и не травмироваться, - это, например, тестомешалки и шоковые заморозки», - сказала исполнительный директор автономной некоммерческой организации «Квартал Луи» Мария Львова-Белова.

Поставлять продукцию планируют на ярмарки и в торговые сети региона - с ними ведутся переговоры. Сам цех по производству полуфабрикатов введут в эксплуатацию в середине мая.