Взрослых от детсадовских блюд не оторвать. Родители пробуют ароматные щи, рассыпчатую гречневую кашу и тефтели. В детском саду №150 Пензы провели день открытых дверей.
«Я не знаю, какая тут кухня, какой секрет скрывают повара в детском саде. К сожалению, мамочки его не знают», - сказала жительница Пензы Елена Арямова.
«Меню разнообразное и полноценное. Ребенок получает все самое натуральное и вкусное. Очень часто говорит, что борщ такой же вкусный, как и у меня, но дома не такое разнообразное питание, поэтому жирный плюс в пользу садика», - прокомментировала жительница Пензы Екатерина Лобачева.
Миссию доесть первое и второе до конца ребятишки выполняют без труда. Завтракают малыши молочными кашами, два дня в неделю по расписанию едят рыбу и творог, ежедневно - мясо.
«Детям нравятся макароны, котлеты и борщ», - рассказала шеф-повар детского сада №150 Светлана Савинкова.
В детском саду «Алый парус» разработано десятидневное сбалансированное меню. С октября этого года в учреждении реализуют пилотный проект по организации питания по системе аутсорсинга. Сотрудничают с пензенским комбинатом питания, который получает продукты у проверенных поставщиков.
«Питание четырехразовое: завтрак, второй завтрак, обед и полдник. Хочется отметить, что второй завтрак стал разнообразнее, так как стало больше фруктов и соков. Любой продукт можно отследить по дате изготовления и приготовления», - сказала заведующая детским садом №150 Надежда Измайлова.
«На кошелек родителей это никак не повлияло, как платили например ясли в день 70 рублей, так они и платят», - прокомментировала генеральный директор пензенского комбината питания Елена Вергий.
За поставку продуктов, соблюдение технологий приготовления блюд и проверку качества уже готовой пищи отвечают как специалисты комбината, так и детского сада. Повышение качества питания детей - это основная цель пилотного проекта. Кроме того, аутсорсинг позволит совершенствовать технологический процесс приготовления пищи.
