7 апреля 2021
К обсуждению здорового питания в зале гимназии №1 располагает даже атмосфера. «Круглые столы» по этой теме в Пензе решили проводить не в кабинетах чиновников, а в самих школах. Так, чтобы свои предложения могли высказать те, для кого в столовых и готовят еду - ученики. Хотя всероссийская статистика их мнение уже учла.
«Город, к сожалению, вошел в число регионов в которых не вкусное питание. При этом оно полезное и соответствует составу блюд по микроэлементам», - отметил глава администрации города Пензы Андрей Лузгин.
Проверки обнаружили и несколько фактов просроченных продуктов в школах. За этот год по городу зафиксированы несколько случаев отравлений и распространения норовирусной инфекции.
«Крайне необходимо в каждом образовательном учреждении провести своего рода инвентаризацию и тем организаторам, которые оказывают услуги питания в школах, просто провести мониторинг состояния своей материально-технической базы», - предложила начальник отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Пензенской области Зоя Годухина.
План по замене устаревшего оборудования в школьных столовых специалист Роспотребнадзора предложила составить сразу на несколько лет. Обсудили и сам процесс организации питания: большая часть учебных заведений пользуется услугами специализированных предприятий, которые предоставляют поваров, обеспечивают приготовление завтраков и обедов и по идее гарантируют качество. Но есть и исключения, когда образовательные учреждения занимаются этим вопросом самостоятельно.
На «круглом столе» также прозвучало предложение создать в Пензе площадку для подготовки поваров исключительно для школьных столовых. По мнению специалистов, это поможет исключить возможность технологических нарушений санитарных правил и норм во время приготовления пищи для учащихся.