«Люблю кормить, чтобы продукцию, что я сготовила, ели дети. Это вот я радуюсь, когда добавочки кто-то просит», - поделилась повар средней школы №12 города Пензы Любовь Романцова.
Рабочий день в столовой школы №12 начинается в шесть утра, а Любовь Романцова приходит еще раньше. Ее обязанность - включить плиты, пароконвектомат.
В столовой первого корпуса школы №12 ежедневно горячее питание получают 650 человек. За качество еды отвечает слаженная команда: завпроизводством, три повара и три кухонных работника. А вот за оборудование, которому уже 13 лет, увы, поручиться никто не может.
«Бывают какие-то внештатные ситуации, которые требуют вмешательства и разрешения, чтобы технологический процесс приготовления пищи не прерывался, и мы вовремя могли накормить наших детей вкусно и качественно», - отметила директор средней школы №12 города Пензы Наталья Слепова.
Причем из 308 общеобразовательных организаций региона в 254 существуют подобные проблемы. Поэтому руководителем региона было принято решение по масштабной замене материально-технической базы школьных столовых.
«Давайте с 2022 года в бюджете предусматривать деньги на обновление оборудования школьных пищеблоков», - сказал врио губернатора Пензенской области Олег Мельниченко.
«Это очень хорошо, если обновится оборудование, будет новое, более технологичное. Легче работать в плане того, что большие объемы детей у нас проходят. Та же посуда, которую мы моем руками, сможем мыть сразу машиной. Это быстрее по времени, экономится время и силы», - отметила заведующая производством средней школы №12 города Пензы Светлана Пушкина.
