Вместо животных жиров - растительные, а цельное молоко заменено сухим. На полках пензенских магазинов притаился фальсификат. Продукты, которые только с виду похожи на натуральные, перестали быть редкостью. Больше всего нарушений выявлено при производстве молочной продукции.
«Чаще всего попадалась торговая марка «Вкусный день» - производство Саратов, Рязанская область поселок Рыбный, где было молоко неудовлетворительного качества по жирно-кислотному составу и сыр. «Вкусный день» - это комбинат детского питания, который производит в Саратове очень широкий ассортимент, и практически по всему наблюдаются нарушения», - рассказала заведующая отделением Центра гигиены и эпидемиологии Пензенской области Валентина Котова.
Только в 2018 году в лабораториях регионального Центра гигиены и эпидемиологии было исследовано около 3000 образцов продукции. Фальсификат встречается примерно в 4% случаев.
«В лабораторных условиях молочная продукция исследуется методами газовой хрономотографии, по результатам которой можно сделать вывод о фальсификации продукта, то есть замене животного жира растительным, что делает возможным удешевление продукта», - сказала химик-эксперт Центра гигиены и эпидемиологии Пензенской области Анна Моисеева.
Специалисты советуют: прежде чем положить товар в корзину, внимательно изучите его состав на упаковке и не покупайте продукты по подозрительно низким ценам.
С 1 июля будет проще сделать разумный выбор. Руководителей магазинов обяжут ставить молочные и молокосодержащие продукты на полки отдельно друг от друга.
